Всяка страна има свои специалитети,чиято формулировка е разработена от векове. Вкусовите предпочитания на населението са силно повлияни от климатичния фактор, природните ресурси и културата на цивилизацията. Кое национално ястие от Аржентина е най-известната и вкусна и е възможно да се подготви нещо според рецептата от тази страна у дома?
Основни тенденции
Културата на готвенето е много развита в Аржентинапродукти на скара. Този вариант на топлинна обработка се прилага за месо, риба, някои морски дарове и зеленчуци. Ако случайно посетите тази страна, не забравяйте да посетите един от ресторантите в категорията churraskari или pariliada. На всяко от тези места ще се обясни на туристите, че националното ястие на Аржентина е асадо - говеждо месо (в традиционната версия на ребрата), приготвено на дървени въглища. Културата на храненето на Аржентина е била значително повлияна от посещаващите италианци. Благодарение на тях в Аржентина те обичат тестени изделия с различни сосове и добавки.
Месни деликатеси
Не всеки знае, че аржентинците са на второ мястолиния на световния списък на любителите на говеда. В националния менюто, можете да намерите разнообразие от ястия - от обикновени пържоли и европейски колеги пържене до сложни многокомпонентни рецепти. Например популярният парад е месото на скара, черен дроб и натурален колбас. Популярни ястия от Аржентина - един милански (тънка пържола), matambre (месо руло с пълнеж от зеленчуци и яйце), на Yugo (малко пържени пържола с кръв). Подгответе в тази страна също свинско и птиче месо. Най-скъпите ресторанти можете да намерите истински екзотичен - месо от броненосец, щрауси и сготвени по специален начин oxtails.
Ден на рибите
Аржентина се намира на брега. Трудно би било да си представим националното меню без дарбите на океана. Местните хора от риба и морски дарове се приготвят от незапомнени времена. Най-популярни са скариди, раци и стриди, които тук се консумират във варени, задушени, пържени и сушени. От рибата тук се приготвят ястия, които ще оценят всеки гастроном. Всяка хазайка има своя тайна рецепта - някой яде трупове с морски дарове и зеленчуци и печете, докато други предпочитат необичайни подправки или пресни плодове. Невъзможно е да се каже кое национално ястие от Аржентина от риба е най-популярната сред всички рецепти, доста необичайна и много вкусна.
Какво трябва да опитам в Аржентина?
Гаспачо е дума, която е позната на много хора. За такова привлекателно име се крие традиционна аржентинска супа, приготвена от зеленчуци. Местните жители в делничните дни предпочитат ragout - saltado - и овесена каша от царевица с различни пълнежи. В чест в тази страна и пица с обилни пълнежи от месо и морски дарове. Друго любимо ястие от Аржентина - empanadas - малки пайове. Те се сервират на обща маса като леки закуски или за чай, в зависимост от избраната версия на пълнежа.
За напитките трябва да се каже отделно. Вместо листата на Цейлон, аборигените предпочитат мат. Това е специален билков чай, който има подчертан тонизиращ ефект. Нейната употреба е церемония. Brew mate в специална сервираща купа - kalabasah, със суха смес се излива най-малко половината. Пийте тази напитка със специална тръба. Не се препоръчва да се използва мат след обяд, като такава дегустация може да ви застраши сериозна безсъние. Кафе Аржентина в повечето случаи не харесва, но е приготвена във всички кафенета и ресторанти, особено за туристите. Различните сладкиши се сервират с чай, десерт със сладолед - chelado, захаросани плодове и ядки. Най-популярният алкохол е местни вина, ром, уиски и джин.
Готвене в Аржентина у дома
Любимо аржентинско национално ястие еговеждо месо. Месото се сервира в страната с традиционен сос "Химичкири". Тази рецепта е била съхранявана в тайна от дълго време, но сега тайната се разкрива и със сигурност може да се опитате да го приготвите вкъщи. За да се подготви малки чашки на готовия сос ще трябва пресен магданоз и мента в равни части (1 измервателна част), зехтин (1/3 на избраната мярка), 1/4 част прясно лимонов сок, 4-5 скилидки чесън, една чаена лъжичка нарязани чушки Чили, сол и млад кимион. Всички компоненти са смазани заедно в миксер. Готовият сос се препоръчва да се охлади, преди да сервира на масата. Сервирайте тази уникална добавка към месото на скара и не забравяйте да кажете на гостите, че се опитват да опитат традиционното аржентинско ястие. Не е необходимо този състав да се допълва с говеждо месо, той е подходящ и за домашни птици или за не много мазнини. Сокът може да се комбинира със пържени картофи, приготвени като гарнитура или задушени зеленчуци. Преди да сервирате, украсете соса с чили шушулки и зеленчуци. Готовият състав може да се съхранява в продължение на няколко дни в хладилник в запечатан контейнер.
</ p>
