Рецептата за костенурката с заквасена сметана е магията на вкуса в простотата

За да се печете най-вкусния десерт, не е нужно да бъдете гений на кулинарното изкуство. Достатъчно е да овладеете прости, но същевременно зашеметяващи с нежния си вкус рецептата за костенурката "Костенурка" със заквасена сметана.

Класика на жанра

Запознат с много рецепти от костенурката "Костенурка" сзаквасена сметана е съвсем проста както в нейния състав, така и в начина, по който е приготвена. И най-деликатният и в същото време лек вкус на крема, който се накисва, ще изкушава най-пламените преданоотдадени от строгите диети. И за да бъдете убедени в това, си струва поне веднъж да го изпечете.

Така че, за да поглезите себе си и вашите близки с този прекрасен десерт, ще ви трябва:

1. За бисквитени мини-торти: шест яйца, 250 грама захар, два и половина чаши пресято брашно, сода, гасена с оцет, в количество от една чаена лъжичка.
2. необходимо за заквасена сметана сос, разбира се, заквасена сметана (обемът му трябва да бъде най-малко един литър), пакет масло (какво е по-дебел, толкова по-добре) и захар, не по-малко от 300 грама.
3. За глазура - само какао на прах.

След подготовката на тези съставки можете да продължитедиректно към изпълнението на рецептата. И на първо място са изпечени бисквитни мини кексове. За тази цел смесете всички продукти, споменати в първия параграф, докато се получи плътна маса. След това бисквитна смес под формата на малки палачинки се поставя върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Заслужава да се отбележи, че разстоянието между бъдещите мини кексове трябва да бъде равно на диаметъра на полуготовите продукти, тъй като бисквитите в процеса на изпичане имат свойството да увеличават обема си.

Същата тава за печене отива в пещта, загрята до 180 градуса (за газ) и 200 градуса (за електричество) за времето, необходимо за приготвянето на торти.

Докато мини-бисквити "годни", струва си да се подготвиКрем-импрегниране. Рецептата за костенурката със заквасена сметана предвижда, че всички съставки от втория елемент се смесват, докато захарта напълно се разтвори. Можете да го направите по два начина: разклатете с миксер или разбъркайте получената маса, нагрявайки я във водна баня.

Импрегнирането е готово и тортите не само са изпечени, но също такаготино. Така че, можете да продължите с "монтажа". За да направите това, всяка мини-бисквита се снижава за няколко минути в заквасена сметана, след което се поставя върху чиния под формата на костенурка.

Останалата част от импрегнацията се инжектира с какао и се размесва старателно, след което вече образуваната кейка се покрива с получената глазура.

Фантазии по темата

Рецептата за костенурката торта със заквасена сметана е такаХареса ми, че много готвачи започнаха да правят промените в него. И първото нещо, което докоснаха, бяха мини торти. Много често можете да намерите опция, при която какао се добавя към бисквитното тесто и глазурата е директно импрегнирана с крем.

Друга опция по темата е вкуснаДесертът е костенурката "Костенурка с киви". Промените се отнасят само до факта, че по време на "сглобяването" и декорацията се добавя този сладко-кисел плод. Мини бисквитите се подреждат заедно със своите лобули, а "черупката" е изцяло украсена от тях. Между другото, затова тази опция беше наречена "Емералд Торта" Костенурка "със заквасена сметана". Снимките на тази торта могат да украсят всеки кулинарен албум.

Не можете просто да фантазирате с какао илиплодове. Можете да приложите богатия си опит в украса на тортата. За да направите това, използвайте специални кулинарни моливи и мастика, за да дадете по-разпознаваема форма на десерта. Трябва само да опитате веднъж да създадете тази вкусна торта.