Жулиен в саксии: рецепти за всеки вкус

Гъбите могат да бъдат пържени, варени, осолени,туршия и крокодил. Но най-вкусното ястие от тях е julienne в саксии. Сготвени по този начин, те не само запазват характерен вкус и мирис, благодарение на керамичната основа, но и придобиват други, не по-малко привлекателни "нюанси". Използвайте следните рецепти, за да подготвите хранителни и здравословни храни.

Жулиен в саксии: рецепта за канчери

Хранителни съставки:

- пресни летци - 0, 4 кг;

- масло - 50 g;

- крем (мастни) - 200 ml;

- сирене - 100 г;

- лук - 2 глави;

- подправки: сол и черен пипер.

Как да готвя julienne в саксии с канчела

Няма никакви затруднения в този процес. Направете фино нарязаните канчела, направете същото с лука. Масло от маслото в дебел стенен тиган, хвърлете първо лука там, след което, когато стане прозрачно, прилепете гъбите. Прекарвайте около 10 минути, като цялото време разбърквате съставките със шпатула. Завършете с изсипването на сметаната и изхвърлете подправките. След 1 минута извадете чиния от огъня. Успоредно с това, настъргайте холандското сирене на ренде. Поставете julienne конфитюр върху саксиите и поръсете с лъжица сирене на върха. Изпратете го във фурната за 10 минути. Задушете на 200 градуса.

Жулиен в саксии: гъби с пиле

Хранителни съставки:

- гъби (шампанско) - 150 г;

- филе от пилешко варено - 200 г;

- сирене (твърди сортове) - 300 g;

- лук - 1 (малък).

Състав за сос:

- източване на масло. - лъжица;

- крем (дебел, мастен) - 100 ml;

- брашно - лъжица;

- подправки: черен пипер, сол, червен пипер.

Този юлиан в съдовете се приготвя по следния начинначин. Раздробява се: лук, филе, гъби. Шубингоните не се отрязват прекалено фино, за да не се превърне в хомогенна каша. Сирене може да се приема с ниско съдържание на мазнини (45%), решетка го средно ренде. Загрейте добре тигана с растително масло, изпратете лук за печене, сол. Когато стане прозрачно златисто, прикрепете към него пилешко-гъбно нарязване. Прекарваме заедно 8 минути, след което пипер, разбъркваме и изваждаме чиния от огъня. Подгответе соса така. На топъл тиган, изсипете брашното, разбърквайте го докато се превърне в кафеникаво. Добавете маслото, разбъркайте и добавете сметаната. Целият процес е последван от разбъркване, докато не го изключите. Ако сосът е дебел, разредете с мляко. Гъби с пиле равномерно разпределени на саксии, изсипете ги крем сос, покриване с настъргано сирене. Печете във фурната на 220 градуса. Излезте, когато сиренето е покрито с цвят на разтопено мляко.

Жулиен в саксии: рецепта с бъбреци

Необходим пакет продукти:

- шампанско - 300 г;

- бъбреци - 300 g;

- сирене - 100 г;

- заквасена сметана (или сметана) - 3 супени лъжици (маса);

- главата на главата;

- пшенично брашно (w / c) - 2 супени лъжици (чай).

- сол, черен пипер - на вкус.

Бъдете чисти от филма, изплакнете, нарязайтемалки кубчета. Сварете в затоплена тиган с растително масло. Изпратете ги нарязани гъби, налейте брашното и налейте заквасената сметана. Пипер и сол, разбърква се и се запържва, докато сместа стане дебела. След това равномерно разпределете бъдещия julien на саксии, поръсете със сирене и ги изпратете в загрята фурна. Задушете на 200 градуса. Излез, когато сиренето стане златно.