Как да се подготви мая ролка с макови семена?

Мая ролка с маково семе е в голямо търсенетези, които знаят много за домашно приготвените сладкиши. Тайната на популярността на този десерт се крие във факта, че успешно съчетава меко въздушно тесто и вкусно мокро пълнеж. В днешната статия ще откриете най-простите и най-интересни рецепти за подготовката на този деликатес.

Полезни съвети

Това, че десерта, който сте изпечени, вече сте пазилисвежест и мекота, не добавяйте много яйца в тестото. Пълнежът, пълнен с маринована ролка с макови семена, често се допълва със стафиди, ядки и дори сушени боровинки.

За да избегнете изпичането по време на престоя си във фурнатаизпечено на дъното на тавата за печене, намазано е с постно масло или облицовано с пергаментова хартия. Ненужната суха ролка може да се спести чрез накисване с малко количество захарен сироп и поръсване със сусамови семена. Захарта, която е част от пълнежа, често се замества с естествен мед. Този компонент не само ще й даде сладост, но и ще добави плътност.

Опция за сладкиши

Следвайки описаната по-долу технология, можете бързо и леснобез излишни усилия да се пека великолепен и ароматен десерт. Тъй като тази рецепта на мая ролка с мак означава използването на определен набор от съставки, отидете в магазина предварително и купете всичко, което ви трябва. В този случай ще ви трябва:

• Един килограм от тесто за тесто.
• 300 грама сух мак.
• Двойка пилешки яйца.
• 150 грама захар или естествен мед.
• 70 милилитра пречистена вода.

За да готвите ролка с мак отмая тесто за сладкиши се взима по-интензивен вкус, можете да добавите 50 грама стафиди към него. В допълнение, уверете се, че в точното време имате на разположение няколко супени лъжици захар за сироп.

Описание на процеса

На първо място, трябва да направите пълнежа. За подготовката му мак излива в малка саксия, изсипва вряща вода и се вари в продължение на няколко минути при минимален огън, да не забравяме периодично се разбърква. След това се филтрира през няколко слоя марля и минава през месомелачка. Получената маса се комбинира със сурови яйца и захар или мед. Всички се смесват и се почистват отстрани.

Сега е време да започнете сироп. За тази цел, излейте вода в малък сос, пригответе я за кипене, подправете и гответе за около две минути. Закупената захар за сладкиши се поставя върху работна повърхност, леко напоена с брашно, изваяна и намазана със захарен сироп. Отгоре се разпространяваха предварително натрошени стафиди и маково пълнене. Поставете тестото внимателно сгънато в ролка и го изпратете в тава за печене, покрита с пергаментна хартия. Печете продукта на двеста градуса за около четвърт час. Когато маята за мая с макови семена се омазнява, температурата се намалява до 180 ° С ⁰В и изчакайте още петнадесет минути. Този десерт често се сервира с чай, мляко или кафе.

Вариант от кефир тесто

Този деликатен десерт със сигурност ще бъде оценен дори отизискани гастрономи. Оказва се, че е много вкусно, така че може да стане не само приятно допълнение към пиенето на чаен чай, но и истинска декорация на всяка почивка. За да печете богата ролка с макови семена от мая тесто, ще трябва предварително да съхранявате всички необходими съставки. В този случай ще ви трябва:

• Един килограм бяло висококачествено брашно.
• 30 грама прясна мая.
• Половин пакет несолтово масло.
• 70 грама захар.
• Чаша кисело мляко.
• Сурово пилешко яйце.

Всички тези съставки са необходими за месене на тестото,от който впоследствие ще бъде изпечена дрождова ролка с макови семена. Рецептата за този десерт обаче предполага наличието на пълнеж. За да го създадете, трябва да имате:

• 250 грама сух мак.
• 100 милилитра вода.
• 200 грама захар.

Последователност на действията

Трябва да започнете процеса с подготовката на душ. За да направите това, в стъклен буркан съчетайте топъл кефир, пресни дрожди и няколко супени лъжици захар. Всичко е добре смесено, докато зърната са напълно разтворени и оставени в огъня за четвърт час.

След като операта се увеличи в обем, в неядобавете яйцето и омекотеното масло. Там, малко пресято пресято пшенично брашно и месене еластична, ковък тесто. След това е покрита с ленена кърпа и оставена на топло място, където няма течения.

Докато е подходящо, можете да отделите времеплънка. Мак се преработва на кафемашина, комбинирана със захар, излива се с вода и се изпраща към печката. Пригответе я при ниска температура до желаната плътност. При желание добавете 100 грама стафиди и гответе за още пет минути. След това пълнежът се отстранява от котлона и се охлажда.

След около четиридесет минути можете да видите тестото. През това време тя трябва да се увеличи почти трикратно. Това означава, че можете да продължите към следващия етап. Тестото се меко и раздробява наполовина. Една от частите, поставена върху работната повърхност и извадена в правоъгълна форма с дебелина не повече от пет милиметра, намазана с макови напълвания и навита на ролка. Същото се прави и с оставащия тест.

Полупродуктите се прехвърлят в тава за печене,помазан от слабо олио и почистено до доказателство. Двадесет минути по-късно, следващата мая ролка с маково семе, снимката от която ще бъде представена по-долу, се изпраща в пещта. Ако искате червената кора да се появи върху нея, можете да намажете повърхността му с бити яйца. Печете продукта на стандартен сто и осемдесет градуса. Буквално в половин час се проверява за готовност. Ако всичко е наред, веднага веднага излезте от фурната.

Опция с гайки

Според описаната по-долу технология се оказва невероятновкусна и ароматизирана ролка с маково семе от мая тесто. Рецептата за този десерт е добра, защото не изисква наличието на скъпи дефицитни съставки. Всички необходими продукти за това можете свободно да купувате във всеки магазин. Преди да започнете процеса, уверете се, че имате във вашата кухня:

• 500 милилитра краве мляко.
• 1,5 чаши захар.
• Няколко супени лъжици високоскоростна мая.
• 3 пилешки яйца.
• 150 грама млечен маргарин.
• Ванилин.
• Брашно.

Тъй като този десерт се състои не само от теста, но и от пълнежа, трябва малко да разширите горния списък. В допълнение се допринася:

• 350 грама мак.
• Чаша белени орехи.
• 100 грама стафиди.
• ½ чаша захар.
• Сурово пилешко яйце.

Алгоритъм на подготовката

Шейк и захар се разтварят в купа с затопленамляко и чисти в топлина. Около тридесет минути по-късно на лъжицата трябва да се появи великолепна капачка за пяна. Това означава, че всичко върви както трябва и можете да започнете да подготвяте тестото. Добавете останалата захар, няколко сурови яйца и разтопения маргарин към лъжицата. Всичко се разбърква добре и постепенно се налива кисело обогатено брашно.

Резултатът мек, не се придържа към дланитетестото се покрива с чиста кърпа за баня и се почиства на уединено, топло място без течения. Докато е подходящо, можете да се справите с пълнежа. Мак се вари в стояща вода, филтрира се и се комбинира със захар. След това се превърта през месомелачката заедно с предварително изпечени ядки. В получената маса се добавят яйцата и панираните стафиди. Всички се смесват и се почистват отстрани.

Приближилото тесто леко издънко, разделено на четириравни части и се разстила на масата, разпръснала брашното. Всяко парче се разточва в тънък слой, намазва се с напълване и се валцува в ролка. Получените полуготови продукти се поставят върху тава, на определени пергамент и се оставя да се повиши. След това те се замърсяват с разбито яйце и се изпращат във фурната. Печете продукти на сто и осемдесет градуса.