Тилапията е вредна или полезна - това е въпросът

Не толкова отдавна проблемът стана остър, а тилапията е вредназа здраве? Какви са причините за подобни огромни съмнения? Американски учени наскоро откриха, че тилапия месо има минимален процент на съдържание полезни за човешкото тяло на омега 3 мастни киселини, но индикатор за присъствието на потенциално патогенни киселини омега-6 мастни киселини, то е много надценени и това поставя под съмнение безопасността на употребата на този продукт по никакъв начин.

Както се оказа, такава комбинацияполиненаситени концентрации мастни на много опасно за здравето на хората с болест на сърцето, както и страдащи от астма, артрит и други автоимунни и алергични заболявания, които се характеризират с доминиращите възпалителни процеси, и то отново се подчертава, че тилапия е вреден и не се препоръчва за употреба.

Важно е да се отбележи, че такива тежки обвинения не са такиваТова е разумно, защото подробно изследване на химическия състав на рибата разкри, че омега 6 и омега-3 мастни киселини се намират в него в съотношение 11: 1. За по-голяма яснота нека цитираме сравнителен пример. Така че, подобно съотношение за червената риба е по-малко от 1: 1.

Подобно изявление в света на съвременната наукатрябва да се превърне в алармен сигнал за широк кръг хора и сериозна причина за промяна на хранителния съвет за профилактика на сърдечно-съдови и други патологии. Така че търсенето на сьомга и пъстърва се е увеличило значително, но същевременно значително е намаляло за такива риби като тилапия, вредата от която, съдейки по думите на световните учени, е осезаема дори за здрав организъм.

Въпреки че е справедливо да се изясни такова мнениее противоречива и много хора са убедени в безвредното използване на такива риби като тилапията, чиито предимства според тях са прекомерни. Рибата се счита за незаменим доставчик на огромно количество витамини, минерали и мастни киселини, без които е невъзможно обичайната жизненоважна дейност на човешкото тяло.

Въпреки това, дори тук има значителни противоречия,които са по-склонни да бъдат свързани с "чистотата" на доставчиците, отколкото с научните изследвания, които също твърдят, че тилапията е вредна. Какви са съмненията, които възникват сред истинските познавачи на месото на този представител на водния свят?

Много често рибите се отглеждат в замърсениградските водни тела, където ядат (поради своята всеядост) изключително отпадъци, както и антибиотици, хормони и други стимуланти на интензивен растеж, което вече значително намалява полезните свойства. В допълнение, този продукт се продава предимно в замразена форма и безброй химически обработки, разбира се, убиват причинителите на всички чревни инфекции, но за да гарантират пълното им отсъствие, никой не се осмелява.

Не, не пренебрегвайте тази риба, нода се покаже прекомерна бдителност все още не е излишно, така че преди готвене, тилапията трябва да бъде подложена на допълнителна топлинна обработка и още по-добре е да се накисне в слаб разтвор на оцет за известно време. Освен това, поради голямата популярност на този продукт, производителите са хитри, а за да се увеличи теглото на рибите, се използват полифосфати, които задържат водата, но са вредни за човешкото тяло.

Обаче човек не трябва да съди лошо за всичкисъществуващи доставчици, защото сред тях има и достойни бизнесмени, които предлагат изключително висококачествени продукти. Последната дума винаги ще бъде за купувачите, така че преди такава покупка трябва да изградите своя собствена позиция и да решите сами, тилапията е вредна или не. Само тогава ще бъде възможно безопасно да се насладите на вкусно и в същото време диетично месо от тази риба.